io ne ho 1 me l'ha dettata mia mamma
POMOPIZZA (POMODORI GRATINATI al gusto pizza)
1 pomodoro maturo a testa, meglio se di qualità pachino, quelli a grappolo
1 cucchiaiata di prosciutto cotto tritato
1 cucchiaiata di formaggio che fonde (mozzarella, galbanino, emmenthal...)
pomodoro (va bene anche in salsa)
pane grattugiato quanto basta
sale - origano - olio extrra vergine di oliva
se volete capperi e acciuga (tritatati)
dopo aver lavato il pomodoro, lo taglio a metà e lo svuoto dei semi.
lo riempio con l'impasto fatto amalgamando il prosciutto, il formaggio, un po' di pane grattato, salsa, olio etc...
Pongo i pomopizza in una pirofila e cuocio in forno a 180° per circa mezz'ora.

P.S.:GUSTATEVELI
